Desde 2020Alcalá de Henares · Ciudad Patrimonio de la Humanidad
Grupo Casco Antiguo: vanguardia hostelera con historia y alma propias
Cuatro casas con identidad propia en el corazón de Alcalá. Recuperamos espacios con historia y los devolvemos a la ciudad llenos de vida.
Gastronomía, con historia, Patrimonio, vivo, Cultura, y directo, Ocio nocturno, desde 2001, Eventos, a medida
Quiénes somos
Nacimos para dinamizar Alcalá de Henares. Recuperamos espacios con un valor histórico excepcional y los devolvemos a la ciudad convertidos en templos de la cultura, el ocio y el buen comer.
Empezamos de noche: en el ocio nocturno y en la producción de grandes conciertos y eventos en espacios públicos. Ahí aprendimos a entender cómo disfruta la gente y a cuidar experiencias para miles de personas.
Después dimos el salto a la restauración, con un pilar innegociable: recuperar edificios con valor patrimonial y llenarlos de vida. No solo servimos gastronomía; custodiamos y compartimos el legado de nuestra tierra.
+20
años de trayectoriaen el ocio, la cultura y la hostelería complutense
4
espacios propiostres restaurantes y una sala de fiestas y conciertos
1
ciudada la que devolvemos su patrimonio lleno de vida
Nuestra historia
De la pista de baile a la mesa
Más de dos décadas creando experiencias en Alcalá: primero de noche y sobre los escenarios, después alrededor de una mesa. Cuatro casas, cada una con identidad propia.
2001: Sala Casco Antiguo el origen
Ocio nocturno, sesiones y conciertos en directo. La escuela donde aprendimos a gestionar grandes experiencias.
2020: Antológico nuestra primera cocina
En un inmueble del grupo desde 2006, frente a la Catedral Magistral. El restaurante que consolidó la marca en la restauración complutense.
2022: La Fábrica arquitectura industrial
La antigua fábrica de perfumes y jabones Gal, hoy espacio cultural multifuncional con cocina de formato gastro.
2024: Santissimo nuestra joya
Una capilla universitaria de los siglos XVI y XVII, Patrimonio de la Humanidad, convertida en restaurante de primer nivel.
«No solo servimos gastronomía; custodiamos y compartimos el legado de nuestra tierra.»
Las casas
Cuatro casas,
cada una con su alma
Un gastrobar frente a la Catedral, una fábrica de perfumes convertida en espacio cultural, una capilla del siglo XVI y la discoteca donde empezó todo. Identidades distintas, una misma forma de hacer.
01Desde 202001 / 04 · Gastrobar con terraza
Antológico
El origen de nuestra gastronomía
- Apertura
- Febrero de 2020
- Enclave
- Plaza de los Santos Niños
- Vistas
- Catedral Magistral
- Concepto
- Gastrobar con terraza
El espacio
Aunque el inmueble pasó a manos del grupo en 2006, no fue hasta febrero de 2020 cuando abrió sus puertas. Antológico es el restaurante que consolidó la marca GCA en la restauración complutense.
Está en un enclave privilegiado: la Plaza de los Santos Niños, en la esquina de la calle Tercia con la calle Victoria, a los pies de la Catedral Magistral de los Santos Justo y Pastor.
La experiencia
Nuestro primer paso firme en la cocina: un lugar donde la ubicación histórica y una propuesta culinaria de calidad se dan la mano.
Cocina para compartir, brasa y producto, en una sala cálida de madera y luz o en una terraza con una de las mejores postales de la ciudad.
También de la casaCacho CachopoLa marca de cachopos de Antológico: la misma cocina, con nombre propio.cachocachopo.es 
- Calle Victoria, 2 · 28801 Alcalá de HenaresCómo llegar
- 918 77 72 26
- antologico.com
- @antologicogastrobar
- Lunes a viernes 8:30–24:00 · Sábado 9:00–1:00 · Domingo 9:00–24:00
02Desde 202202 / 04 · Gastro & Drinks
La Fábrica
Arquitectura industrial, vanguardia y cultura
- Apertura
- Julio de 2022
- Edificio
- Antigua fábrica Gal
- Arquitecto
- Manuel Sainz de Vicuña
- Protección
- DOCOMOMO Ibérico
El espacio
Abrió en julio de 2022 en las icónicas instalaciones de la centenaria Fábrica de Perfumes y Jabones Gal, cuyo legado en Alcalá de Henares abarca de 1960 a 2004.
Diseñado por el arquitecto Manuel Sainz de Vicuña, el edificio cuenta con la protección DOCOMOMO Ibérico, que preserva las joyas de la arquitectura industrial del siglo XX.
La experiencia
El complejo es hoy un espacio cultural multifuncional con exposiciones, ferias, talleres y conciertos, y comparte casa con el Museo de la Motocicleta española.
Cocina de formato gastro, coctelería y producto de calidad, al ritmo de la agenda cultural que lo rodea.
- Calle de Rusia, 6 · 28806 Alcalá de HenaresCómo llegar
- 682 88 90 02
- gastrobarlafabrica.com
- @lafabricagastrodrinks
- Lunes cerrado · Martes a jueves 12:00–17:00 y 19:00–24:00 · Viernes y sábado 12:00–1:00 · Domingo 12:00–19:00
03Desde 202403 / 04 · Gastro & Drinks
Santissimo
Un entorno verdaderamente divino
- Incorporación
- 2024
- Edificio
- Capilla, siglos XVI y XVII
- UNESCO
- Patrimonio de la Humanidad
- Legado
- Café Renacimiento
El espacio
En 2024, tras un gran esfuerzo técnico, incorporamos nuestra joya más ambiciosa: una capilla universitaria de los siglos XVI y XVII, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1998.
Rescatada del olvido en los años ochenta por el mítico Café Renacimiento, hoy tomamos el relevo de este espacio sagrado de la hostelería local.
La experiencia
Santissimo combina un respeto reverencial por el pasado con una propuesta de restauración de primer nivel.
Cocina mediterránea, coctelería, música en directo y varias alturas bajo la cúpula: una experiencia culinaria mística e inolvidable.
- Calle Azucena, 2 · 28801 Alcalá de HenaresCómo llegar
- 916 84 39 66
- santissimo.es
- @santissimo_alcala
- Miércoles cerrado · Lunes, martes y jueves 13:00–24:00 · Viernes 13:00–3:00 · Sábado 10:30–4:00 · Domingo 10:30–19:00
04Desde 200104 / 04 · Discoteca y sala de conciertos
Sala Casco Antiguo
La noche de Alcalá, desde 2001
- Desde
- 2001
- Formato
- Discoteca y conciertos
- Abre
- Viernes y sábados
- Horario
- 23:00 – 06:00
El espacio
Donde empezó todo. Con más de veinte años de historia, la Sala Casco Antiguo es la discoteca de referencia del Corredor del Henares y el origen del grupo.
Música comercial, sesiones temáticas y conciertos en directo en una sala con cabina, pista y reservados VIP en pleno centro de la ciudad.
La experiencia
Aquí aprendimos a programar, producir y cuidar experiencias para miles de personas. Una agenda que se renueva cada semana y venta de entradas online.
Sus sesiones son marcas con identidad propia. La más reconocible, Malamente, tiene imagen, público y canales propios.
Sesión propia · ViernesLa sesión insignia de la sala: marca, imagen y comunidad propias.
SábadosPegajosa · ReggaetonazoLas noches habituales de la casa.
En directoConciertosEscenario para artistas y giras nacionales.Nuestro valor diferencial
No abrimos restaurantes; escribimos nuevos capítulos en la historia de Alcalá
1Compromiso patrimonial
Rehabilitamos y protegemos el suelo histórico de la ciudad, transformando espacios emblemáticos en activos económicos sostenibles.
2Dinamización cultural
Actuamos como catalizadores de ocio y cultura, fusionando gastronomía, arte e historia.
3Excelencia gastronómica
Conceptos culinarios con identidad propia, basados en materias primas de calidad y un servicio a la altura.
Cada una de nuestras casas es un viaje en el tiempo guiado por el amor a nuestra ciudad.
Eventos, catering y celebraciones
Cuatro escenarios
para celebrar
Nuestra experiencia produciendo conciertos y nuestra cocina trabajan juntas: cada casa acoge eventos privados y de empresa con catering propio, copas y música.
Cócteles bajo la cúpula
Cuatro espacios en distintas alturas, catering propio y servicio de copas después del cóctel.
Catering y eventos de empresa
Un espacio industrial con carácter: comida, coctelería, copas y música para equipos y marcas.
Mesas largas frente a la Catedral
Comidas y cenas de grupo en sala o terraza, en el corazón histórico de la ciudad.
La fiesta, después
Sesiones, conciertos y reservados VIP para cerrar la noche donde empezó el grupo.
Catering
Cocina propia, en formato cóctel o sentado
Copas
Barra, coctelería y servicio de copas
Música
DJ y directos a medida
Espacios
Edificios históricos en exclusiva
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Nos vemos en
Alcalá de Henares
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